ここ数日の冷え込みで根室港が結氷しました。

昨年に続き、まだ、流氷の来る気配はないのですが、沖まで広がる流氷原を見たいものです。

納沙布にはラッコのクーちゃんとその仲間たちがいますのでそちらの様子も気になります。風蓮湖にはオオワシやオジロワシもやってきてますし、ワカサギ釣りも今が一番いい時期、冬の根室はアウトドア派にとっては魅力的な所ですね！

食べ物の方は少しさみしい時期ですが、毛ガニ漁もはじまりました。近々に毛ガニの販売もはじまりますので楽しみにお待ち下さい！

9/20　根室さんま祭りに根室食堂の平山社長がご家族でやって来ました。

根室着が13：30ということで、さんま丼やさんま飯、無料で振舞われたサンマもなくなったところでしたが、さんま節ラーメンの交換チケットや箱売りのさんまを購入していたので、なんとか雰囲気だけは楽しんでもらえたと思ってます。

平山さんは必ず社員の方を交替で根室に連れてきてくれますが、彼らの根室での経験がお店での接客に役立っていると思います。

私達もできる限り根室の良さを伝えてます！

21日の夜に、ニムオロ倶楽部茂勝さんの2Fの部屋で根室食堂の皆さんの歓迎会をやりました。

こんな感じで根室の旬の食材でおもてなし・・・

焼き物はホッケ、宗八がれい、なめたがれい

そして、今月から茂勝さんで扱う「鮭児」を焼きで贅沢に食べてみました！

花咲ガニにさんま、そして船上活〆秋サケの白子のフライ、ホッキのフライ、タラの三平汁等々根室の幸がいっぱい。

この中からまた根室食堂のメニューに加わるものもあるかもしれませんね。

根室食堂の若手2名は翌朝2時に「定置網鮭水揚げ体験」もすることになり、いい経験ができたものと思います。

今日はあいにくの雨でしたが、歯舞こんぶ祭りに行ってきました。天気が良ければ納沙布岬が会場だったのですが、歯舞漁業協同組合の市場に変更になりました。

昆布そは、昆布うどん、昆布ご飯、そして根室の新ご当時グルメ「根室さんまロール寿」などが販売されていました。お昼ご飯ようにさんまロール寿と昆布ご飯を購入。

車だったのでビールは飲めませんでしたが、無料で振舞われていた「さんまの甘露煮」を食べながら、演歌のステージを聴いてきました。甘露煮も美味しいですね！

ニムオロでも茂勝さんが歯舞組合の昆布しょうゆを扱っていますが、今後、昆布しょうゆをはじめ歯舞組合直販所の商品もニムオロ倶楽部で扱いたいと思っています。

次は、19日（土）、20（日）の根室さんま祭りです。

炭火焼き「さんま」が無料提供されます。けむりが目にしみますが、美味しいさんまを食べに是非根室まで足を運んでください。

根室に来るのが難しい方は、ニムオロ倶楽部のさんまを！！！

※明日からさんま祭り最終日まで一週間さんま祭り応援企画で生さんまを１割引きでご提供します。

ニムオロ倶楽部代表の本田です。

いろいろありまして２週間ほど店長日誌の書き込みができませんでした。復活です。よろしくお願いします。

根室は、今週末が「かに祭り」、そして、１９日、２０日は「さんま祭り」です。９月は根室の味覚、カニやサンマが最高に美味しい季節です。

ニムオロ倶楽部でも得能水産の「超大刀さんま」、茂勝「船上沖詰め秋刀魚」、そしてマルタツの「業務用冷凍一汐さんま」を準備しています。

大型船が水揚げしている花咲港の様子を写してきました。

本格的なサンマの水揚げがはじまりましたヨ！

8/6　花咲港へ行き水揚げの様子を見てきました。サンマを運ぶトラックが往きかい港は活気に沸いてます。

魚体も大きく200ｇを超えるサンマが揚がってました。

市場前に並ぶサンマ船

サンマを運ぶトラックの上から撮りました。

海の幸直送得能水産得能社長です。

今年はこの一本立ちサンマを厳選「大刀（おおだち）さんま」の商品名で、水揚げされたその日のうちに発送します。

早速、刺身にして食べました。美味い！！

間もなく、ニムオロ倶楽部でも、得能水産、茂勝、マルタツが「生さんま」の発送をはじめます！

よろしくお願いいたします。

店長日記とは別にニムオロ倶楽部のメンバーでBlogをはじめることにしました。当面は、私が担当しますがメンバーにもどんどん書いてもらう予定です。

まずは、金刀比羅神社例大祭の話題で盛り上がりたいと思ってます。

店長日記では中々コメントいただけないようですが、ニムオロ倶楽部Blogへは、どんどんコメントも書き込んで下さい！

ニムオロ倶楽部Blogはこちらから！

11年連続で日本一の水揚げを誇る根室のサンマ漁。

流し網漁のサンマの水揚げは既にはじまってますが、サンマの習性を利用した棒受網漁が8月5日からはじまります。

8月10日過ぎには脂の乗ったサンマが水揚げされます。

ニムオロ倶楽部もこれに合わせてサンマの地方発送を行う予定です。

根室港に係留中のサンマ船。

網の準備でしょうか。。。

ニムオロ倶楽部でも7/15から「根室前浜産浜ゆで花咲がに」を扱ってますが、今日は、その花咲がにが茹であがるまでを見てきました。

午後１時のセリで仕入れた根室前浜産の花咲がに。獲れたてなので元気いっぱいに動いてます。

カニの足をゴムで固定します。（作業は大変そうです。）足を固定しないとお湯の中でカニが暴れ、足が折れてしまうためだそうです。。。

大鍋が煮だってきました。ここでの塩加減が味の良しあしの決め手です。

※この大鍋みたことがあります。。。ニムオロ倶楽部でも扱っている藤野金物店の大鍋です。

カニを入れ１２、３分茹でます。花咲ガニは茹でると茶褐色の甲羅が花が咲いた様に真っ赤になることから、花咲ガニと言われるようになったと聞いたことがあります。

あっという間に真っ赤になりました。

大鍋から取りだしたカニに冷たい水をかけて出来上がりです。

この茹でたての温かい「花咲がに」は根室でしか食べられない贅沢な一品です。私達もめったに茹でたてのカニは食べられませんので、写真を撮りながら、思わずゴクっと生つばを。。。

ニムオロ倶楽部では、この茹でたての「花咲がに」をお届けします。

7/11　中標津町までコンサートを聴きに行ってきました。アマチュアのビックバンドのライブです。

4時過ぎに根室を出発しました。最近忙しく店長日記を書いていませんでしたので、何かいいネタはないか？？？と、運転に集中しつつもきょろきょろとまわりを観察。

途中、ヒッチハイクのお兄さんを厚床まで乗せたため、この時期の風物詩「牧草ロール」を撮りそこね、その後も鹿やタンチョウが出てきたのですがタイミングが悪く。。。写真はとれませんでした。

そこで、久しぶりに天気も良く、緑がかなり濃くなって来ましたので根室と別海の境界の風蓮橋（風蓮川に架かっている）の上で写真を撮ってみました。　　ぎりぎりって感じですかね（＾＾；

風もなく緑がすごく濃く雲もいい感じで。。。　橋の上から根室方面を撮りました。

水面に映る空・雲。。。。

ここから別海町！の看板（別海町は牛です。）

そして　根室は？

花咲カニです。。。

※　いよいよニムオロ倶楽部でも16日から花咲ガニを扱います！

今日は午前11時30分に28.8度を記録しました。

いよいよ夏です。

港の方も明日10日から根室半島沿岸の花咲カニかご漁がはじまります。カニ漁より2日早く、昨日から道東沖のサンマ漁もはじまっています。昨年より大ぶりのサンマが多いようです。

いよいよ根室の代表的な味覚　花咲がに、サンマの季節です！

ニムオロ倶楽部でも、花咲がに、サンマの準備をしていいますよ。

楽しみにお待ちください！